Spumante Brut Metodo Classico - Monsupello

Monsupello

Spumante Brut Metodo Classico - Monsupello

$29.00

Disponible à la livraison
Millésime: NV
Appellation: Vino Spumante di Qualità VSQ
Cépages: pinot nero 90%, chardonnay affinato in acciaio 5%, chardonnay affinato in legno 5%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Crustacés, Fruits de mer, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes et références année en cours

Gambero Rosso

Bibenda

Notes de dégustation

Jaune paille avec des reflets verdâtres et un perlage fin et persistant. Élégant et agréable au nez, caractérisé par le parfum typique de la croûte de pain, qui s'harmonise avec des tonalités fruitées et florales. En bouche, il est doux et aromatique, se distinguant par une excellente longueur.

Accords mets/vins

Idéal en apéritif, il peut accompagner des menus entiers à base de poissons ou de crustacés. Parfait avec un risotto aux fruits de mer.

Pourquoi nous l'aimons

La cave de Monsupello pratique une viticulture équilibrée, respectueuse de l'environnement et de l'écosystème, et vise à produire des raisins fins et non altérés et donc des vins d'excellente qualité. Et la cible a été pleinement atteinte, comme le démontre le Spumante Brut Metodo Classico de Monsupello. Il s'agit d'une cuvée dans laquelle le Pinot Noir prédomine, tandis que le Chardonnay est ajouté, en partie affiné dans l'acier et en partie affiné dans le bois. Il repose sur les lies pendant au moins trente mois avant d'être dégorgé. Il s'agit de la quintessence du vin mousseux : excellent à l'apéritif mais aussi fabuleux tout au long d'un repas.

Domaine

Il y a plus d'un siècle, en 1893 plus précisément, l'exploitation Monsupello a été fondée par la famille Boatti sur les collines de l'Oltrepò Pavese, à Cà del Tava, dans la commune d'Oliva Gessi, dans la province de Pavie.
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