Reggiano Lambrusco Frizzante Secco DOP "Marchese Manodori" - Venturini Baldini

Name: Reggiano Lambrusco Frizzante Secco DOP "Marchese Manodori" - Venturini Baldini
Brand: Venturini Baldini
SKU: 01MANOD0750
Price: 14.0 USD
Availability: InStock

lambrusco marani, lambrusco maestri, lambrusco salamino, lambrusco grasparossa12%0,75 L

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In brief

Grape variety: lambrusco marani, lambrusco maestri, lambrusco salamino, lambrusco grasparossa
Denomination: Reggiano DOP
Alcohol: 12%
Service: 8–10 °C
Drinks: 2023–2026
Format: 0,75 L
Region: Émilie-Romagne
Vintage: 2022
Type: Effervescents
Agriculture: Biologique et Refermented
Time to taste it: Dîner entre amis
Allergens: Sulfites

Tasting Notes

L'œil est d'un rubis profond, avec des reflets violets profonds. Le nez est vineux, floral et fruité, composé de parfums rappelant la violette et la cerise mûre, suivis d'une subtile épice douce de cannelle. Moyennement corsé en bouche, vif dans sa texture tannique, harmonieux, frais et élégant.

Pairings

Idéal pour accompagner les viandes froides et le salami, ou les entrées succulentes, il est parfait lorsqu'il est associé à du porc grillé.

Pâtes ou risotto à la viande

Charcuterie

Viandes blanches

Why we like it

Les quatre principales variétés de Lambrusco, cultivées dans la région de Reggio Emilia, donnent naissance au "Marchese Manodori", Lambrusco Frizzante Secco labellisé "Venturini Baldini", une entreprise qui constitue un point de référence absolu si l'on considère la scène vinicole émilienne. Vinifié selon la méthode Charmat, c'est un Lambrusco, le "Marchese Manodori", qui s'apprécie facilement dans toutes ses nuances, et qui se rappelle pour son goût vineux et fruité, et pour son caractère versatile et éclectique mais en même temps harmonieux et élégant. Idéal avec des côtes de porc grillées au barbecue, c'est un Lambrusco qui se marie bien avec de nombreuses combinaisons alimentaires. Essayez-le avec des charcuteries, des entrées succulentes ou avec un bon poisson frit du lac, pour découvrir de nouvelles combinaisons, de nouvelles saveurs et de nouveaux goûts.