Pouilly Fumé "La Rambarde" 2023 - Domaine Landrat-Guyollot

Jaune pâle avec des reflets verdâtres. Séduisant au nez, avec les notes variétales de buis du sauvignon blanc qui viennent en premier, et sont immédiatement suivies par le parfum floral du genêt et les nuances d'agrumes. Les agrumes reviennent en bouche, où le vin se révèle frais mais équilibré jusqu'à la finale.

Un vin pour tout le repas, il est excellent avec les poissons de rivière ou de lac. Parfait avec de la truite grillée.

Le mot "Rambarde" est un terme local désignant les bateaux à fond plat qui étaient autrefois utilisés pour transporter le vin de Pouilly à Paris via le canal qui relie la Loire à la Seine. Aujourd'hui, le Pouilly-Fumé "La Rambarde" du Domaine Landrat-Guyollot rappelle des époques révolues, mais c'est aussi un vin jeune et immédiatement agréable. Élevé en cuves inox sur lies fines, il accompagne parfaitement les menus à base de poisson, de l'apéritif au plat principal.