Passito di Pantelleria DOC “Bukkuram Padre della Vigna” 2023 - Marco De Bartoli (0.5l)

Name: Passito di Pantelleria DOC “Bukkuram Padre della Vigna” 2023 - Marco De Bartoli (0.5l)
Brand: Marco De Bartoli
SKU: BDMPDV23
Price: 129.0 USD
Availability: InStock

zibibbo 100%14,5%0,5 L

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Passito di Pantelleria DOC “Bukkuram Padre della Vigna” 2023 - Marco De Bartoli (0.5l)

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In breve

Vitigno: zibibbo 100%
Denominazione: Passito di Pantelleria DOC
Alcol: 14,5%
Servizio: 12–14 °C
Da bere: 2025–2035
Formato: 0,5 L
Regione: Sicile
Annata: 2023
Tipologia: Douce
Agricoltura: Naturel
Momento per degustarlo: Pour l'après-dîner
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Ambrato brillante e nobile. Il bouquet olfattivo è complesso, quasi complicato. Sentori leggermente ossidativi richiamano la mela matura e ammaccata, i semi di anice, laneto secco, i capperi e le olive verdi, ma sono presenti anche profumi più classici, di frutta secca e datteri, caramello, agrumi canditi, miele e cacao. Lassaggio è denso e ricco, avvolgente e coerente con il naso. La dolcezza è quasi disarmante, straordinaria la persistenza, magnifica la sapidità e pregevole la freschezza.

Abbinamenti

Ottimo abbinato a del buon cioccolato fondente, rimane un preziosissimo vino da meditazione, ideale da sorseggiare da solo a fine pasto.

Chocolat

Perché ci piace

Qualsiasi descrizione sarebbe riduttiva e non potrà mai raccontare un vino che chiede solamente di essere assaggiato. Il Passito di Pantelleria DOC Bukkuram Padre della Vigna di Marco De Bartoli è davvero un capolavoro. Viene prodotto con una metà delle uve di zibibbo lasciate appassire al sole per quattro settimane, mentre laltro 50% delle uve rimane a maturare sulla pianta. Affina per 42 mesi in fusti di rovere francese. Straordinario.

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