Sicilia Grillo DOC "Integer" 2023 - Marco De Bartoli

Name: Sicilia Grillo DOC "Integer" 2023 - Marco De Bartoli
Brand: Marco De Bartoli
SKU: BDMINT23
Price: 45.0 USD
Availability: OutOfStock

grillo 100%13%0,75 L

Artisans

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Sicilia Grillo DOC "Integer" 2023 - Marco De Bartoli

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In brief

Grape variety: grillo 100%
Denomination: Sicilia DOC
Alcohol: 13%
Service: 10–12 °C
Drinks: 2025–2028
Format: 0,75 L
Region: Sicile
Vintage: 2023
Type: Blanc
Agriculture: Naturel, D'Amphore et Macerated
Time to taste it: Dîner entre amis
Allergens: Sulfites

Tasting Notes

Il bouquet olfattivo è ricchissimo di sentori eleganti, rigorosi e puliti. Agrumi canditi e glassati, arancia, mandarino e cedro in particolare, sono affiancati da profumi di albicocca, zafferano e frutta secca, quindi da aromi di dattero e mandorla, e da note minerali e iodate. Lassaggio è fresco e ampio, equilibrato e inappuntabile, sapido e lungo nella persistenza.

Pairings

Si può abbinare a una cucina a base di pesce, estrosa, originale e pura. Da provare con i ravioli di cernia in salsa di zafferano, zucchine e mandorle.

Poisson

Why we like it

Integer: cioè integro tanto nel territorio quanto nel vitigno. La cantina Marco De Bartoli ha così deciso di chiamare una linea di vini composta da etichette che nascono nel totale rispetto del terroir, e in cui lintervento delluomo è limitato al minimo indispensabile. Il Sicilia Grillo DOC Integer fermenta spontaneamente a contatto con le bucce, non viene aggiunto di anidride solforosa, e matura per 18 mesi sulle fecce fini. Viene imbottigliato senza refrigerazione, né chiarificazione e tantomeno filtrazione. È naturale e puro, che più puro non si può.