Tannico classement: 90/100
Dolcetto d'Alba DOC “Coste e Fossati” 2025 - G.D. Vajra
G.D. Vajra

Dolcetto d'Alba DOC “Coste e Fossati” 2025 - G.D. Vajra

dolcetto 100%14%0,75 L

$26.00

Dolcetto d'Alba DOC “Coste e Fossati” 2025 - G.D. Vajra

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In brief

Grape variety
dolcetto 100%
Denomination
Dolcetto d'Alba DOC
Alcohol
14%
Service
16–18 °C
Drinks
2026–2030
Format
0,75 L
Region
Piémont
Vintage
2025
Type
Rouge
Agriculture
Biologique
Time to taste it
Occasion informelle
Allergens
Sulfites

Tasting Notes

Rosso porpora intenso il colore. Richiami floreali aprono l’olfattiva, poi caratterizzata da piccoli frutti a bacca rossa, da sentori di liquirizia e da accenni balsamici. La bevuta è fresca e fruttata, rotonda e di buon equilibrio, lunga nella persistenza.

Pairings

Un dolcetto "importante", che si presta ad essere abbinato a primi piatti e carni. Ottimo insieme agli agnolotti.

Pâtes ou risotto à la viande
Viandes blanches
Viandes rouges

Why we like it

Tannico classement: 90/100
Questo Dolcetto nasce da un'accurata selezione delle uve nei vigneti Coste e Fossati di Barolo, a 450 metri di altitudine sul livello del mare. Il Dolcetto d'Alba DOC "Coste e Fossati" di G.D. Vajra è un vino giocato sulla piacevolezza della beva a cui fa da gradevole contraltare una certa serietà evidenziata dal passaggio in legno di circa sei mesi. Un Dolcetto di razza, dotato di struttura e complessità, perfetto da sorseggiare a tavola in accompagnamento ai piatti tipici della cucina piemontese.

Punteggi e premi

  • Tannico classement: 90/100
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