Ca' de' Medici

L'Émilie-Romagne est une région qui, du point de vue viticole, est fortement liée à un cépage, le lambrusco. Un raisin à l'histoire ancienne, déjà mentionné par Pline l'Ancien au premier siècle de notre ère, et qui a toujours été largement cultivé dans la région de Modène. Et c'est précisément dans ces régions, plus précisément à Reggio Emilia, que se trouve la cave Ca' de' Medici. La cave a été fondée par Remigio Medici en 1911, lorsque, à l'âge de 48 ans, il a décidé de se lancer dans l'aventure viticole. Remigio s'est passionné pour le monde du vin lors de son expérience précédente : il était propriétaire d'une petite taverne où, en plus de l'activité de restauration, il vendait du vin en vrac, ce qui lui a donné l'envie de franchir le pas et de se lancer dans le commerce avec sa propre entreprise, axée sur la production de Lambrusco. Remigio, cependant, est décédé subitement quatre ans seulement après avoir fondé la cave, laissant les rênes de l'entreprise à son jeune fils Regolo. Après la Seconde Guerre mondiale, grâce à l'avènement de nouvelles techniques de production, la seconde fermentation du Lambrusco n'est plus effectuée en bouteille, mais dans un autoclave, créant ainsi un produit plus moderne et plus vendable. Année après année, les ventes ont augmenté et Ca' de' Medici s'est agrandi, en commençant à vendre dans les années 70 également à l'étranger, principalement en Allemagne, en Belgique et aux États-Unis ; depuis lors, la croissance a été continue, à tel point qu'aujourd'hui, grâce également au grand succès obtenu par le Lambrusco dans le monde, les pays vers lesquels il exporte sont devenus une vingtaine. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par la quatrième génération et cinq lignes de produits sont produites, dont le Lambrusco "Terra Calda", le Malvasia Secca "Rubigalia" et "Oblio". Autant d'étiquettes qui témoignent du fait que Ca' de' Medici vit avec son temps depuis plus de cent ans.