VIGNALE DI CECILIA

Vignale di Cecilia est un petit établissement vinicole situé dans les collines Euganéennes, en Vénétie, qui fonctionne depuis 1998. Il est situé à Baone, juste en dessous de Monte Cecilia, et a été fondé par le jeune vigneron Paolo Brunello, qui fait partie de la famille Brunello, vignerons historiques de la région. Paolo, avec les quatre hectares initiaux de la propriété, a commencé un parcours expérimental, qui l'a conduit aujourd'hui à un style innovant dans le goût de ses vins, tout en respectant la tradition dans la vinification. Les vignobles, auxquels quatre hectares supplémentaires ont été ajoutés au fil du temps, sont plantés de merlot, cabernet sauvignon, barbera, moscato et garganega et reposent sur un sol volcanique, avec une matrice argileuse pour les vignes à baies rouges et calcaire là où il y a des vignes à baies blanches.