Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2023 - Vignale di Cecilia

Name: Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2023 - Vignale di Cecilia
Brand: Vignale di Cecilia
SKU: VDCCVL23
Price: 22.0 USD
Availability: OutOfStock

merlot 50%, cabernet sauvignon 50%14%0,75 L

Artisans

$22.00

Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2023 - Vignale di Cecilia

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In breve

Vitigno: merlot 50%, cabernet sauvignon 50%
Denominazione: Colli Euganei DOC
Alcol: 14%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2026–2031
Formato: 0,75 L
Regione: Vénétie
Annata: 2023
Tipologia: Rouge
Agricoltura: Naturel
Momento per degustarlo: Dîner entre amis
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Alla vista, color rosso rubino intenso. Il naso si pronuncia su note di frutta a polpa rossa e di piccoli fiori viola, con un chiaro sentore vinoso. In bocca si sviluppa con grande semplicità su un bel corpo e una bella spalla acida. Rosso che esprime appieno lo stile della cantina.

Abbinamenti

Questo blend di merlot e cabernet sauvignon si sposa magnificamente a primi e secondi piatti a base di salse al pomodoro o di carne, come delle lasagne alla bolognese o delle braciole di maiale.

Pâtes ou risotto à la viande

Viandes rouges

Perché ci piace

Covolo proviene dai vigneti del comune di Baone, nei Colli Euganei. Le viti, merlot e cabernet sauvignon, poggiano su terreni vulcanici e argillosi. La fermentazione è spontanea in tini di cemento vetrificato. L'affinamento avviene per il 50% in cemento e per il 50% in barrique di secondo passaggio, con sosta in bottiglia per 3 anni. Eccezionale rapporto qualità/prezzo.

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