AGLIANICO

Aglianico: le Barolo du Sud

Souvent appelé « le Barolo du Sud », l'Aglianico est l'un des cépages les plus nobles d'Italie. Cette variété ancienne, dont on pense qu'elle est d'origine grecque, produit certains des vins rouges les plus fascinants et les plus aptes à vieillir du sud de l'Italie, en particulier dans ses bastions de Campanie et de Basilicate.

Les deux grandes expressions

Dans l'intérieur accidenté de la Campanie, le Taurasi DOCG produit des vins profonds et complexes qui peuvent vieillir pendant des décennies. Ces rouges structurés allient puissance et élégance, offrant des notes de cerises noires, de cuir, de tabac et de minéraux volcaniques. L'altitude élevée et la variété des sols de la province d'Avellino créent des vins d'une profondeur et d'une sophistication remarquables. Cultivés sur les pentes du volcan éteint du Mont Vulture en Basilicate, les vins Aglianico del Vulture DOC présentent un caractère minéral distinctif provenant des sols volcaniques. Attendez-vous à des vins rouges puissants mais raffinés, avec des notes de fruits noirs, de fumée, de chocolat noir et une qualité ferreuse indéniable qui témoigne de leur terroir volcanique.

Caractère et style

La signature de l'Aglianico se révèle à travers une couleur allant du rubis profond au grenat, accompagnée d'une structure tannique robuste et d'une acidité élevée qui assure une longévité remarquable. Le profil aromatique complexe et l'excellent potentiel de vieillissement rendent ces vins vraiment spéciaux, avec des degrés d'alcool généralement compris entre 13,5 et 15 %.



Interprétations modernes

Alors qu'ils étaient traditionnellement connus pour nécessiter un long vieillissement afin d'apprivoiser leurs tanins puissants, de nombreux producteurs élaborent désormais des styles plus accessibles sans sacrifier la complexité. La vinification contemporaine a donné naissance à des vins de consommation rapide aux tanins plus ronds, ainsi qu'à des expressions de vignobles uniques et à des programmes modernes de vieillissement en chêne qui donnent des styles plus doux et plus accessibles.

Notre sélection

La gamme complète de vins Aglianico de Tannico s'étend du Taurasi DOCG classique de producteurs légendaires comme Mastroberardino au puissant Aglianico del Vulture de domaines comme Elena Fucci. Nous sommes fiers de présenter les étoiles montantes des deux régions, des millésimes soigneusement vieillis prêts à être dégustés immédiatement et des interprétations modernes de vignerons innovants.

L'avenir de l'Aglianico

Alors que le changement climatique affecte les régions viticoles traditionnelles, la résistance naturelle de l'Aglianico à la chaleur et à la sécheresse le place en position idéale pour l'avenir. Sa capacité à maintenir l'acidité dans des conditions chaudes tout en atteignant une pleine maturité phénolique le rend de plus en plus pertinent dans la viticulture moderne, ce qui laisse présager un avenir encore plus prometteur pour ce cépage historique. Que vous découvriez les vins du sud de l'Italie pour la première fois ou que vous enrichissiez votre collection, l'Aglianico vous offre un voyage passionnant à la découverte de l'un des cépages les plus réputés d'Italie. Qu'il s'agisse de vins de tous les jours ou de bouteilles pour les grandes occasions, notre sélection soigneusement élaborée met en valeur le meilleur de ce que cette noble variété a à offrir, représentant à la fois l'excellence traditionnelle et l'innovation moderne dans la vinification.