Vino Spumante Riesling Brut Nature "Sekt Brut" 2020 - Weingut P.J. Kühn

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Millésime: 2020
Cépages: Riesling
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2035
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Fromages frais, Pizza , Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Giallo paglierino. Al naso note di agrumi e di frutti tropicali, mango e ananas, attraversati da una nota di petrolio e di canfora. Al palato colpisce l'effervescenza fitta e morbida, un tappeto su cui posa una gradevole acidità. Golosa la persistenza.

Accords mets/vins

Ottimo come aperitivo, il Riesling Brut accompagna splendidamente i risotti e i formaggi freschi, da provare sulla ricotta o un caprino.

Pourquoi nous l'aimons

Angela Kühn spiega che il segreto per la produzione di un ottimo Riesling Brut è il vino base, non solo l'affinamento sui lieviti; serve uva matura. A tale scopo i Kühn, per il loro "Sekt Brut" usano l'uva dei loro vigneti leggermente più alti e più freschi; a vendemmia le uve sono quindi mature mantenendo una piacevole acidità e un corredo aromatico custodito. L'affinamento sui lieviti dura circa due anni e il risultato è uno spumante di straordinario.

Domaine

Avec son travail remarquable, la famille Kühn prouve qu'il n'est pas toujours nécessaire d'être grand public pour avoir beaucoup de succès. La cave "Peter Jakob Kühn" est située dans la commune d'Oestrich, dans la région viticole du Rheingau en Allemagne, ... Aller à l'onglet vignobles