Tannico classement: 82/100
Vermentino di Sardegna DOC "Ambat" 2025 - Sella & Mosca

Vermentino di Sardegna DOC "Ambat" 2025 - Sella & Mosca

vermentino 100%13,5%0,75 L

$23.00

Vermentino di Sardegna DOC "Ambat" 2025 - Sella & Mosca

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In brief

Grape variety
vermentino 100%
Denomination
Vermentino di Sardegna DOC
Alcohol
13,5%
Service
10–12 °C
Drinks
2026–2031
Format
0,75 L
Region
Sardaigne
Vintage
2025
Type
Blanc
Time to taste it
Dîner entre amis
Allergens
Sulfites

Tasting Notes

Si presenta all’occhio di un bel giallo paglierino. L’olfatto è ricco e complesso, contraddistinto da note floreali e da rimandi alla frutta a polpa bianca, con sfumature di mandorla e di anice a completare il tutto. Il palato è scorrevole e consistente nel contempo, attraversato da una decisa sapidità e di ottima lunghezza.

Pairings

Perfetto per accompagnare le portate della cucina di mare, è ottimo insieme con i filetti di sogliola saltati al burro e dragoncello.

Pâtes ou risotto au poisson
Poisson

Why we like it

Tannico classement: 82/100

Prende vita da vigneti che sono allevati su terreni calcareo-argillosi in grado di esaltare al massimo le note sapide insieme anche ai ricordi fruttati: tutto ciò si traduce nel Vermentino di Sardegna “Ambat”, prodotto da “Sella & Mosca”. Un bianco che nasce da attenzioni maniacali, tanto in vigna con le basse rese per ettaro, quanto in cantina con interventi artificiali minimi focalizzati sulla valorizzazione del varietale. Lasciato maturare parte in acciaio e parte in barrique di rovere francese, è un Vermentino ricco e complesso da un lato, ma anche contraddistinto da una beva leggiadra e scorrevole. È un Vermentino travolgente!

Le domaine Sella & Mosca