Artisans

Venezia Giulia IGT "Pipinot" 2024 - Scarbolo

$23.00

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Millésime: 2024
Appellation: Venezia Giulia IGT
Cépages: pinot grigio
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2026/2029
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner original
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Vin Orange
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards, Tartes salées, Soupes

Notes de dégustation

Color ramato brillante. Si avvertono al naso profumi floreali, note di albicocca, pesca, scorza d'arancia, sentori tostati; al sorso è fragrante, fresco, leggermente tannico.

Accords mets/vins

Accompagna primi piatti a base di pesce e verdure, zuppe con pesce e pomodoro, torte salate.

Pourquoi nous l'aimons

Il vino Pipinot, prodotto dall'azienda friulana Scarbolo, è ottenuto da uve pinot grigio che hanno subito una macerazione prolungata, il che conferisce il caratteristico colore ramato. Le uve sono coltivate su terreni ricchi di argille e calcare: dopo un'accurata vendemmia, avviene la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, a cui seguono 4 giorni di macerazione. Infine. il vino sosta parzialmente in serbatoi di acciaio inox e in parte in tonneaux per circa nove mesi.

Domaine

"J'ai eu le privilège de me passionner pour la vigne et le vin en travaillant avec mon père, et j'ai appris de lui le respect que l'on doit accorder à la terre. L'engagement quotidien, les expériences sages que nous avons... Aller à l'onglet vignobles