Tannico classement: 81/100
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 - Speri
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 - Speri
Speri

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 - Speri

corvina veronese 70%, rondinella 20%, molinara e altre varietà autoctone 10%13,5%0,75 L

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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 - Speri

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In brief

Grape variety
corvina veronese 70%, rondinella 20%, molinara e altre varietà autoctone 10%
Denomination
Valpolicella Ripasso DOC
Alcohol
13,5%
Service
16–18 °C
Drinks
2024–2029
Format
0,75 L
Region
Vénétie
Vintage
2023
Type
Rouge
Agriculture
Biologique
Time to taste it
Dîner entre amis
Allergens
Sulfites

Tasting Notes

Rosso rubino impenetrabile. I sentori che arrivano al naso sono quelli di frutta rossa, di spezie e di cacao. Allassaggio è molto morbido e caldo, ben equilibrato, con tannini rotondi e mai invadenti.

Pairings

Si sposa con la cucina di terra e con secondi di carne. Ottimo con gli gnocchi al ragù.

Pâtes ou risotto campagnards
Viandes rouges
Plats campagnards

Why we like it

Tannico classement: 81/100

È un vino vigoroso e raffinato allo stesso tempo. Si fa apprezzare per la sua grande versatilità. È ovviamente ottenuto secondo la tecnica del ripasso, che però in questo caso è stata applicata volutamente nella misura più restrittiva prevista dal disciplinare. Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2014 di Speri è un vino con una splendida armonia fra aromi fruttati e toni speziati. Suadente.

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