Valpolicella DOC "Formiga" 2023 - La Collina dei Ciliegi

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Millésime: 2023
Appellation: Valpolicella DOC
Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2031
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 87pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Rosso rubino profondo. Al naso spiccano profumi di fragoline selvatiche, ribes, note di tostature e spezie dolci; in bocca è rotondo, armonioso, dal tannino vivace ma ben calibrato.

Accords mets/vins

Da provare in abbinamento a primi piatti di pasta conditi con sughi ricchi o con carni rosse alla griglia.

Pourquoi nous l'aimons

Il Valpolicella "Formiga" de La Collina dei Ciliegi è ottenuto con le classiche uve del territorio, corvina corvinone e rondinella, coltivate su un terreno ricco di argilla e calcare. La vendemmia si svolge rigorosamente a mano, con un'accurata selezione dei grappoli: in seguito il vino affina per sei mesi in vasche d'acciaio, due mesi in botte grande e tre mesi in bottiglia. Rotondo e vellutato, è ottimo per accompagnare i primi piatti della tradizione.

Domaine

Massimo Gianolli et Stefano Falla sont les noms derrière "La Collina dei Ciliegi", une cave fondée en 2005, et née d'une forte passion pour le vin et l'agriculture. Nous sommes situés sur les collines de Valpantena, dans la province de ... Aller à l'onglet vignobles