Salina Malvasia "Didyme" 2025 - Tenuta Capofaro, Tasca d'Almerita

Si presenta all’esame visivo con un colore cangiante fra il dorato e il paglierino, con riflessi che tendono anche al verdastro. Lo spettro olfattivo si muove intorno a note aromatiche e minerali, da cui s’intravede l’anima mediterranea di questa bottiglia. Al palato è di corpo leggero, con un sorso contraddistinto da una piacevole freschezza, condita da una bella vena sapida. Molto scorrevole.

Estremamente versatile in cucina, è ottimo a tutto pasto, soprattutto in abbinamento alla cucina di mare. Perfetto con un bel plateaux di ostriche.