Sicilia DOC Perricone "Guarnaccio" 2022 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita

Le raisin qui a toujours identifié Tenuta Regaleali est, sans aucun doute, le perricone. Raisin rouge autochtone de Sicile, sa culture a été augmentée au fil des ans par les propriétaires de la cave, qui ont toujours su tirer parti de ses particularités, jusqu'à aujourd'hui, avec ce "Guarnaccio", Sicilia DOC qui est à la fois satisfaisant et doux au palais. Les raisins, cultivés sur une parcelle d'environ deux hectares et demi, sont récoltés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température comprise entre 25 et 30 degrés, avec une macération avec les peaux pendant 13 jours. Le raffinement a lieu dans des barriques de chêne français de deuxième et troisième passage et dure 12 mois. Perricone est synonyme de qualité pour le groupe Tasca d'Almerita, et ce label en est la preuve éclatante : essayez-le pour le croire.