Salento Vermentino IGP "Timo" 2025 - San Marzano
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Salento Vermentino IGP "Timo" 2025 - San Marzano
San Marzano

Salento Vermentino IGP "Timo" 2025 - San Marzano

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  • Millésime: 2025
  • Appellation: Salento IGP
  • Cépages: vermentino
  • Alcool: 13%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2026/2029
  • Température: 8/10 °C
  • Parfait pour: Dîner estival
  • Tannico classement: 90pt
  • Type de produit: Blanc
  • S’accord avec: Entrée de poisson, Fromages frais, Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Giallo paglierino. Spiccano profumi di fiori bianchi, tocchi di agrumi e di macchia mediterranea; in bocca è fresco, secco, leggermente sapido.

Accords mets/vins

Accompagna antipasti o primi di pesce alla griglia, formaggi freschi.

Pourquoi nous l'aimons

Il Vermentino realizzato da Cantine San Marzano deriva da uve coltivate nel Salento brindisino, a poca distanza dal mare, in un'area caratterizzata da un terreno ricco di sabbie. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per circa due settimane, preservando al meglio il bouquet e il profilo aromatico delle uve; segue una sosta in acciaio di cinque mesi.

Domaine

Tout a commencé dans la seconde moitié du siècle dernier, en 1962 pour être précis, lorsqu'un certain nombre de vignerons - 19 seulement - se sont associés pour créer la Cantine San Marzano, une coopérative viticole capable de valoriser le... Aller à l'onglet vignobles