Dei

Rosso di Montepulciano DOC 2023 - Dei

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Millésime: 2023
Appellation: Rosso di Montepulciano DOC
Cépages: sangiovese 90%, canaiolo nero 5%, merlot 5%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Rosso rubino intenso e luminoso. Al naso si esprime su sentori giovani, vinosi e fruttati, con ricordi di ciliegia, ribes e fiori. Il sorso è ricco, secco e ben bilanciato tra freschezza e sapidità. Un vino dal corpo medio, che rivela tannini presenti ma non invadenti.

Accords mets/vins

Si sposa alla perfezione con primi piatti al ragù di carne, in particolare con le pappardelle al ragù di cinghiale. Ottimo con salumi e formaggi mediamente stagionati.

Pourquoi nous l'aimons

Il Rosso di Montepulciano DOC 2017 della cantina di Caterina Dei si caratterizza per una bella espressione aromatica e per l’eleganza in assaggio. Dopo una pigiatura soffice le uve fermentano in acciaio a temperatura controllata e sostano brevemente in botti di rovere di Slavonia. L'affinamento termina con un periodo di 3 mesi in bottiglia.

Domaine

Depuis 1964, la famille Dei produit des raisins d'excellente qualité à partir des vignobles entourant le domaine Bossona, puis Villa Martiena, au cœur de la région de Montepulciano. Depuis 1985, après avoir découvert le grand potentiel de la terre, des... Aller à l'onglet vignobles