Recioto della Valpolicella DOCG "Casal dei Ronchi" 2019 - Serego Alighieri, Masi (0.5l)

Couleur rouge rubis profond. Les arômes au nez sont enveloppants et bien définis, et sont structurés presque entièrement sur des notes fruitées de cerise et de confiture, alternant avec de légères notes de vanille et de cannelle. En bouche, il est doux, crémeux, sucré, avec une bonne tannicité qui contribue à allonger la finale.

Parfait pour terminer un dîner formel en beauté, il s'accorde avec une variété de desserts et de pâtisseries sèches. Il faut absolument l'essayer avec des zuccotti au chocolat.

Le Recioto della Valpolicella DOCG est l'un des vins les plus caractéristiques de toute la Vénétie, que la société Masi a décidé de produire sous la ligne Serego Alighieri, avec l'étiquette "Casal dei Ronchi". C'est un vin fruité, rond, où la douceur et les tannins sont bien travaillés. Les raisins corvina, rondinella et molinara sont séchés pendant trois mois dans les caves à fruits du domaine, puis vieillis pendant 12 mois en fûts de chêne slave et 3 mois en fûts de cerisier. Un joyau artisanal à ne pas manquer.