Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Peagné" 2019 - Vaona (0.5l)

Rouge grenat intense dans le verre. Le bouquet est profond et aromatique, avec des notes de framboises, de cerises acides et de baies sauvages, qui laissent ensuite place aux épices, au cacao et au gingembre. Le goût est chaud, harmonieux et velouté, avec un équilibre de sensations sucrées et de notes balsamiques. La persistance est longue et élégante.

Également excellent comme vin de méditation, il est parfait pour accompagner une tarte aux fruits.

Après avoir atteint le bon degré de maturité, les raisins dont est issu le Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Peagné" - Vaona sont placés sur des claies spéciales en bambou, où ils sèchent pendant plus de cinq mois. Après la fermentation, le vin est laissé à vieillir en partie dans des fûts en acier et en partie dans des fûts en bois de cerisier, puis il subit un autre vieillissement en bouteille de cinq mois. Doux, élégant et velouté, c'est le vin idéal pour terminer la saison des fêtes de la bonne manière.