Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Peagné" 2019 - Vaona (0.5l)

Name: Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Peagné" 2019 - Vaona (0.5l)
Brand: Vaona
SKU: 20VORE19H
Price: 32.0 USD
Availability: OutOfStock

corvina 50%, rondinella 35%, molinara 5%, dindarella 5%, vecchi vitigni autoctoni 5%14%0,5 L

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In brief

Grape variety: corvina 50%, rondinella 35%, molinara 5%, dindarella 5%, vecchi vitigni autoctoni 5%
Denomination: Recioto della Valpolicella DOCG
Alcohol: 14%
Service: 14–16 °C
Drinks: 2022–2028
Format: 0,5 L
Region: Vénétie
Vintage: 2016
Type: Douce
Agriculture: Vignerons Indépendants
Time to taste it: Pour l'après-dîner
Allergens: Sulfites

Tasting Notes

Rouge grenat intense dans le verre. Le bouquet est profond et aromatique, avec des notes de framboises, de cerises acides et de baies sauvages, qui laissent ensuite place aux épices, au cacao et au gingembre. Le goût est chaud, harmonieux et velouté, avec un équilibre de sensations sucrées et de notes balsamiques. La persistance est longue et élégante.

Pairings

Également excellent comme vin de méditation, il est parfait pour accompagner une tarte aux fruits.

Dessert

Why we like it

Après avoir atteint le bon degré de maturité, les raisins dont est issu le Recioto della Valpolicella Classico DOCG "Le Peagné" - Vaona sont placés sur des claies spéciales en bambou, où ils sèchent pendant plus de cinq mois. Après la fermentation, le vin est laissé à vieillir en partie dans des fûts en acier et en partie dans des fûts en bois de cerisier, puis il subit un autre vieillissement en bouteille de cinq mois. Doux, élégant et velouté, c'est le vin idéal pour terminer la saison des fêtes de la bonne manière.