Lugana Pas Dosé Metodo Classico DOC "Diciannove Marzo" 2019 - Olivini

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Millésime: 2019
Appellation: Lugana DOC
Cépages: trebbiano di Lugana 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2031
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 94pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Tartare ou carpaccio, Poisson cru

Notes de dégustation

Giallo paglierino intenso, con riflessi dorati e perlage persistente. Il bouquet olfattivo è complesso e fresco, con sentori che rimandano alla frutta gialla e ai lieviti dapprima, per poi virare su note balsamiche di salvia e limoncella. L’assaggio è corposo e minerale, ben lavorato nella spalla acida ma cremoso allo stesso tempo. Lunghissimo il retrogusto.

Accords mets/vins

Da scegliere per l’aperitivo del sabato sera, è ottimo con la tartare di fassona al tartufo.

Pourquoi nous l'aimons

Eccezionale sotto tutti i punti di vista, il Lugana Pas Dosé Metodo Classico DOC “Diciannove Marzo” della Famiglia Olivini. Dopo la vendemmia, le uve sono pressate leggermente e la fermentazione alcolica è svolta a temperatura controllata. Successivamente riposa per almeno sessanta mesi sui proprio lieviti. Ne nasce un Pas Dosé semplicemente eccellente, capace di conquistare in tutto e per tutto. Sceglietelo con i crudi di terra o di mare, e vi lascerà a bocca aperta.

Domaine

La Famiglia Olivini a été fondée en 1970 et a toujours poursuivi la valorisation du territoire, élevant la lugana au rang de symbole de sa production. Ceci grâce à une caractérisation de ce cépage, dont les vignobles sont sélectionnés à ... Aller à l'onglet vignobles