Tannico classement: 90/100
Langhe Dolcetto DOC “Ancum” 2024 - Borgogno
Borgogno

Langhe Dolcetto DOC “Ancum” 2024 - Borgogno

dolcetto 100%13%0,75 L

$24.00

Langhe Dolcetto DOC “Ancum” 2024 - Borgogno

$24.00
Disponible à la livraison

In brief

Grape variety
dolcetto 100%
Denomination
Langhe DOC
Alcohol
13%
Service
16–18 °C
Drinks
2025–2031
Format
0,75 L
Region
Piémont
Vintage
2024
Type
Rouge
Agriculture
Biologique
Time to taste it
Occasion informelle
Allergens
Sulfites

Tasting Notes

Rosso rubino intenso il colore, con riflessi violacei al calice. I richiami fruttati alla ciliegia e alla fragola dominano l’olfattiva, poi contraddistinta da sottili note speziate. Il sorso è compatto e gradevolmente sapido, ben organizzato e di ottima persistenza.

Pairings

Perfetto con le carni bianche, è ottimo insieme con il coniglio al forno.

Charcuterie
Viandes blanches

Why we like it

Tannico classement: 90/100
Prodotto con le uve vendemmiate e raccolte in un unico appezzamento, il Langhe Dolcetto “Ancum” di Borgogno è di fatto un cru, ottenuto da vigneti che si trovano nell’area storicamente più vocata per la produzione del dolcetto. Dopo la fermentazione spontanea ad acino intero svolta in vasche di cemento, segue un periodo di sei mesi di riposo sempre in cemento, per poi concludere con tre mesi di affinamento in bottiglie. Ritroviamo al sorso un Dolcetto altamente espressivo, elegante e piacevole.

Punteggi e premi

  • Tannico classement: 90/100
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