Friuli Colli Orientali DOC "Vespa Bianco" 2021 - Bastianich

De color amarillo pajizo, la nariz expresa inmediatamente una gran adherencia territorial gracias a un bouquet compuesto por notas de flores silvestres y cítricos que se mezclan bien con tonos minerales y ligeramente melosos. En boca es seco, bastante suave y decididamente equilibrado gracias a una excelente acidez. Un vino atractivo y convincente que se cierra con un retrogusto muy limpio y un final decididamente persistente.

Frais et plutôt structuré, le "Vespa Bianco" de Mme Bastianich est un vin qui accompagne parfaitement de petits échantillons de charcuterie et de fromages. Essayez-le avec le très typique Prosciutto di San Daniele.

Véritable joyau de la couronne de la cave Bastianich, Vespa Bianco a été créé pour mettre en évidence la puissance et l'évolution que peut atteindre un seul grand blanc frioulan. Il s'agit en fait d'une bouteille capable de transcender la somme de ses parties, s'affirmant comme un vin d'une complexité et d'une longévité hors du commun, celui qui représente certainement le mieux tout le travail de la célèbre cave de Cividale del Friuli.