Ca' de Pazzi

Franciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi

$25.00

Disponible à la livraison
Appellation: Franciacorta DOCG
Cépages: chardonnay 90%, pinot bianco 10%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée de poisson, Sushis

Notes et références année en cours

Decanter

Notes de dégustation

Jaune paille avec un perlage fin et durable. Nez parfumé et agréable avec des notes d'agrumes, d'aubépine, de jasmin et d'acacia, sur un fond de pâtisserie et de croûte de pain. Le goût est frais et vibrant, confirmant les arômes perçus en bouche.

Accords mets/vins

Un vin mousseux parfait à l'heure de l'apéritif, ou à table avec des hors-d'œuvre de fruits de mer et des sushis.

Pourquoi nous l'aimons

Le Franciacorta Brut DOCG de Ca' de Pazzi est élaboré à partir de raisins chardonnay combinés à une petite quantité de pinot bianco. Le vin de base est produit dans des récipients en acier et, une fois la seconde fermentation en bouteille terminée, il est laissé en contact avec les levures pendant un minimum de 18 mois avant d'être dégorgé. Un vin mousseux à l'esprit jeune et vif, parfait pour les moments de convivialité.

Domaine

Ca' de Pazzi est un projet récent né de la passion pour le vin de deux jeunes amis. Une idée fantasque, ou plutôt un peu de folie, d'où le choix du nom particulier retenu pour cette nouvelle production de vins ... Aller à l'onglet vignobles