Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Coltassala" 2021 - Castello di Volpaia
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Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Coltassala" 2021 - Castello di Volpaia
Castello di Volpaia

Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Coltassala" 2021 - Castello di Volpaia

$93.00
Disponible à la livraison (jusqu'à 9 articles)
  • Millésime: 2021
  • Appellation: Chianti Classico Gran Selezione DOCG
  • Cépages: Sangiovese 95%, Mammolo 5%
  • Alcool: 14%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2023/2030
  • Température: 16/18 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges, Plats campagnards

Notes de dégustation

De couleur rubis intense et brillante, il s'exprime sur des notes intenses de fruits en confiture et en alcool et d'élégantes notes d'épices douces vanillées. Le goût est doux et extrêmement riche et épicé, avec des tanins fins et enveloppants.

Accords mets/vins

Excellent avec les viandes rouges comme les rôtis, l'ossobuco et le jarret. Il accompagne à merveille les fromages affinés et la charcuterie.

Pourquoi nous l'aimons

Le Chianti Classico Riserva "Coltassala" DOCG du Castello di Volpaia exprime de manière extraordinaire l'excellence de ces territoires et le travail extraordinaire dans le vignoble et dans la cave de cette cave historique. Élégant, doux et puissant, c'est un vin de grande classe, avec un potentiel de vieillissement très élevé. Il est affiné pendant 18 mois en barriques de chêne et affiné en bouteilles pendant 6 mois.

Domaine

Fondée dès le XIe siècle, la Fattoria di Volpaia a commencé sa vie comme un village fortifié, construit sur une crête qui forme pratiquement la ligne de partage des eaux de deux petites vallées, l'une appartenant à la province de... Aller à l'onglet vignobles

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