Champagne Brut Nature "Ultra Brut" - Laurent-Perrier

La couleur est jaune paille pâle et limpide, avec un perlage raffiné et persistant. Intense et complexe au nez, il révèle d'abord des tons floraux de chèvrefeuille et des notes de fruits à chair blanche, puis des nuances d'agrumes et des notes iodées, ainsi que des notes de levure et de brioche. Le goût est pur et très élégant en finale, harmonieux et traversé par une minéralité complexe, d'une excellente longueur.

Excellent avec les charcuteries, il est parfait avec le jambon pata negra.

Les pionniers de la catégorie "brut nature" ont créé le champagne Ultra Brut, sans dosage ajouté, qui exprime la quintessence du champagne. Lancé pour la première fois en 1981, l'Ultra Brut de Laurent-Perrier est le symbole concret de l'important savoir-faire acquis par la maison au fil des siècles : il repose au moins six ans en bouteille sur les lies, et offre un équilibre inégalé entre maturité du fruit et fraîcheur. Les arômes complexes caractéristiques de la méthode champenoise complètent le tableau, nous offrant un champagne rien moins qu'extraordinaire. Précurseur de la méthode du "zéro dosage", il se distingue par un style raffiné et subtil, précieux et pur. C'est un champagne comme il y en a peu que vous rencontrerez.