Barolo Lazzarito 2020 - Vietti

Couleur rouge grenat profond. Nez intense et fin, présentant des notes de fruits mûrs, de réglisse et de fumée, avec des nuances de tabac et de balsamique. Amplitude et rigueur en bouche, avec des tanins rigides et une grande texture minérale. Harmonieux, structuré et persistant.

Idyllique avec les viandes longuement cuites, le Barolo Lazzarito de Vietti accompagne aussi splendidement les entrées avec champignons et truffes et les fromages importants.

Ce Barolo de Vietti provient de l'un des crus les plus importants de la région de Serralunga d'Alba, Lazzarito. Vignes de 39 ans, 26 jours de fermentation avec macération sur les peaux. Vieillissement pendant 32 mois, 7 en barriques et 25 en grands fûts de chêne, et environ un an en bouteille. Un grand Barolo semi-traditionnel, pour un très long vieillissement.