Tannico classement: 86/100
Babaresco DOCG "Asili" 2021 - Michele Chiarlo
nebbiolo 100%14%0,75 L
$85.00
Babaresco DOCG "Asili" 2021 - Michele Chiarlo
$85.00
Disponible à la livraison
In breve
- Vitigno
- nebbiolo 100%
- Denominazione
- Barbaresco DOCG
- Alcol
- 14%
- Servizio
- 18–20 °C
- Da bere
- 2023–2034
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Fromages affinés
Viandes rouges
Gibier
Perché ci piace
Tannico classement: 86/100" Un cru au caractère incontestable, qui donne à Barbaresco élégance, finesse et charme... " : ce sont quelques-uns des mots que le grand Carlin Petrini, patron de Slow Food, consacre à Asili, un vignoble situé près de Barbaresco. Ces quelques mots suffisent pour comprendre que cette bouteille de Michele Chiarlo se situe au sommet de la gamme de qualité produite par la cave. Longévité et grande personnalité au nez et en bouche, il fermente en cuves de chêne pendant 15 jours à une température de 27-30 °C, puis s'affine pendant 18 mois en fûts de chêne et un an en bouteille. Barbaresco Asili DOCG : le meilleur du Piémont dans un verre.
