Barolo DOCG "Cannubi" 2020 - Michele Chiarlo

Le vin a une couleur rouge rubis profond avec des reflets grenats. Le spectre olfactif s'organise autour de notes de cerises, de mûres, de réglisse, de menthe, de goudron et de tabac. En bouche, il est à la fois élégant et opulent, grâce à des tanins denses mais doux et à une excellente acidité. Il se termine par une très longue finale.

Un vin important, qui a besoin du bon contexte et des bons plats pour le mettre en valeur. Excellent avec les plats principaux de viande rouge et de gibier, il doit également être essayé avec les fromages affinés. Parfait avec le filet en croûte.