Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 - Bertani (cassetta di legno)

Rouge rubis intense avec de légers reflets grenat. Toute l'intensité et la complexité du type apparaissent au nez, avec des notes de prune, de cerise et de griotte, suivies d'une grande variété de tons : fruits secs, feuille de thé, réglisse et épices. En bouche, il est sec, doux, enveloppant mais en même temps austère, presque sévère dans son dévoilement. En bouche, une légère note de fruits rouges émerge, rehaussée par des notes de vanille sur un tissu souple et épais, en parfait équilibre avec l'acidité et les notes tanniques. Il se termine par une finale d'une grande élégance, netteté et persistance.

Élégant et fascinant, l'Amarone della Valpolicella Classico de Bertani recherche des accords structurés et savoureux. Nous aimons l'imaginer avec un risotto typique de l'Amarone.