Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2022 - Brunnenhof

Name: Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2022 - Brunnenhof
Brand: BRUNNENHOF
SKU: VIAABRUPNR22
Price: 49.0 USD
Availability: OutOfStock

pinot nero 100%14%0,75 L

Artisans

$49.00

Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2022 - Brunnenhof

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In brief

Grape variety: pinot nero 100%
Denomination: Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC
Alcohol: 14%
Service: 16–18 °C
Drinks: 2025–2032
Format: 0,75 L
Region: Haut-Adige
Vintage: 2022
Type: Rouge
Time to taste it: Déjeuner en famille
Allergens: Sulfites

Tasting Notes

Rosso rubino con leggeri riflessi granato nel bicchiere. Non solo aromi fruttati di more e frutti di bosco ma anche un profumo delicato di tabacco e pietra focaia, affiancato da sentori di humus. Al palato è piacevolmente equilibrato e munito di una spiccata eleganza minerale.

Pairings

Ottimo con piatti a base di carne, come capriolo al forno, lombata di manzo al cartoccio, oppure con il fegato di vitello al burro e timo.

Fromages affinés

Viandes rouges

Gibier

Why we like it

L’Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2014 nasce da uve provenienti dalla vigna di Mazzon, una delle migliori per la coltivazione di questa nobile varietà. Le uve selezionate vengono fermentate in legno dove il mosto rimane per due settimane a contatto con le bucce. Il cappello di vinaccioli viene spinto regolarmente e manualmente verso il basso in modo da estrarre al meglio il colore e gli aromi. Dopo la fermentazione malolattica il vino riposa per un anno in botti di rovere da 500 litri e in seguito per 8/10 mesi nella grande botte di rovere di Brunnenhof.

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