HAUT-ADIGE

L'Art du Vin d'Altitude

Sur les coteaux ensoleillés du Haut-Adige, où la précision alpine rencontre le savoir-faire italien, naissent des vins rouges d'une finesse remarquable. L'alliance unique entre altitude, sols minéraux et influence des Alpes façonne des vins au caractère incomparable.

Schiava: L'Élégance en Légèreté

Le traditionnel Schiava connaît aujourd'hui une renaissance méritée. Avec des interprétations modernes, il séduit par son fruit croquant et ses tanins soyeux. Les meilleures cuvées révèlent une complexité étonnante malgré leur légèreté naturelle.

Lagrein: Le Joyau des Alpes

Dans les zones plus chaudes autour de Bolzano, le Lagrein exprime tout son potentiel. Dense et puissant, mais toujours élégant, il enchante par ses arômes de fruits noirs, de violette et ses notes épicées. La vinification moderne lui apporte une finesse supplémentaire.

Pinot Noir d'Exception

Les fraîches altitudes du Haut-Adige offrent des conditions idéales pour un Pinot Noir d'exception. Les meilleurs domaines élaborent des vins qui rivalisent sans complexe avec les grands Bourgognes.