Une île, mille terroirs : l'unicité sarde
La Sardaigne représente un univers œnologique extraordinaire, où l'isolement géographique a préservé un patrimoine viticole unique et original. Cette terre ancestrale, façonnée par les vents marins et un soleil intense, offre une mosaïque de terroirs qui se traduisent par des vins au caractère incomparable, expression authentique de paysages sauvages, de traditions millénaires et d'une biodiversité sans égale en Méditerranée.
Cannonau et Vermentino : les ambassadeurs de l'île
Le Cannonau, prince des vins rouges sardes et parent du Grenache, offre des vins à la personnalité extraordinaire, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'herbes méditerranéennes et une structure chaude et enveloppante, en particulier dans les versions de la Barbagia. Le Vermentino, surtout dans son expression DOCG Gallura, enchante par sa fraîcheur, sa minéralité et ses notes d'agrumes, reflétant la luminosité et la brise marine des territoires côtiers. Ces deux cépages représentent la double âme de l'œnologie sarde, capable d'exprimer à la fois puissance et élégance raffinée.
Un trésor de cépages autochtones
L'île recèle un patrimoine ampélographique extraordinaire. Le Carignano del Sulcis, cultivé en gobelet sur des sables marins, offre des vins complexes et de longue garde. Le Nuragus et la Vernaccia di Oristano, cette dernière avec son fascinant processus d'oxydation, racontent des traditions très anciennes. Il ne manque pas de raretés telles que le Cagnulari, le Monica, le Bovale et le Malvasia di Bosa, expressions d'une biodiversité qu'une nouvelle génération de vignerons redécouvre avec des approches durables et respectueuses du territoire, créant des vins qui attirent de plus en plus l'attention des amateurs et des critiques internationaux.
