Torrevento

Castel del Monte Rosso DOC "Bolonero" 2020 - Torrevento

$10.00

Millésime: 2020
Appellation: Castel del Monte DOC
Cépages: nero di troia, aglianico
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 94pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Plats campagnards

Notes de dégustation

D'un rouge rubis intense, le nez exprime un bouquet plein et parfumé, délicatement épicé avec des notes de baies. En bouche, il est plein, agréablement structuré, caractérisé par un léger et élégant sillage savoureux qui dessine ses traits jusqu'à une finale très persistante. Il se referme sur le fruit dans une finale murmurante et très fine.

Accords mets/vins

Tout au long d'un repas, il se marie bien avec les viandes rouges, les rôtis, le gibier, les fromages affinés et les charcuteries.

Pourquoi nous l'aimons

C'est d'une sélection rigoureuse de nero di troia et d'aglianico que naît le "Bolonero", un grand classique de Torrevento. Un vin rouge unique par son élégance, dont la vinification et la maturation ultérieure ont lieu uniquement dans des cuves en acier et qui, dans le verre, se distingue par cette fine intensité qui caractérise tous les meilleurs vins Castel del Monte. Un vin rouge qui, même aujourd'hui, se distingue par son harmonie, mais qui, avec le temps, réserve des surprises à ceux qui savent l'attendre.

Domaine

On est à quelques pas du merveilleux Castel del Monte, à Corato, et plus précisément dans le lieu-dit Torre del Vento. C'est ici, dans un monastère éponyme du XVIIIe siècle, que s'est installé le domaine “Torrevento”, qui s’est depuis affirmé ... Aller à l'onglet vignobles

Castel del Monte Rosso DOC "Bolonero" 2020 - Torrevento

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