Colosi

Con diez hectáreas de viñedos situados en la isla de Salina, concretamente en la localidad de Gramignazzi, en el municipio de Malfa, Cantine Colosi lleva operando en el sector del vino desde 1987 y desde hace tres generaciones. Junto a la producción del antiguo vino Malvasia delle Lipari, se producen actualmente otras etiquetas, todas ellas obtenidas de cepas autóctonas sicilianas.
Dirigida por el enólogo Piero Colosi, la empresa sigue directamente todas las etapas de producción, desde las operaciones realizadas entre las hileras de viñas hasta la comercialización de las botellas, pasando por las fases de vinificación, afinado y embotellado. Además, al poder explotar una nueva y moderna bodega subterránea, dotada de las mejores tecnologías y totalmente integrada en el entorno natural eoliano, Cantine Colosi ofrece actualmente una amplia gama de productos de excelente calidad, capaces de conquistar por su agradabilidad y armonía de consumo, pero sobre todo capaces de reflejar fielmente las mejores peculiaridades territoriales.
En el viñedo, aprovechando un microclima único y un suelo volcánico, existe el máximo respeto por el medio ambiente, la naturaleza y el ecosistema, por lo que las plantas se tratan con rigor y meticulosidad, prestando extrema atención a cada fase vegetativa. En la bodega, la filosofía no es muy diferente, y se sigue cada paso sin olvidar nunca el objetivo principal, que es exaltar y potenciar cada pequeño matiz que la estación y la tierra han sabido expresar en las uvas.
Al fin y al cabo, el resultado son etiquetas como "Na'jm", "Nurah", "L'incontro", "Cariddi" y "Secca del Capo". Desde los vinos Passiti hasta los Dolci, pasando por los vinos tranquilos y secos elaborados con las principales variedades de uva sicilianas -como el nero d'avola, el nerello mascalese, el grillo, el nerello cappuccio, el inzolia, el catarratto y el frappato-, todas las etiquetas de la Bodega Colosi representan la esencia enológica de la Gran Isla y nos cuentan una historia centenaria.