CANTINA ARIANO

"La bodega Cantina Ariano está situada en la localidad de San Severo, en la zona norte del Tavoliere delle Puglie, al oeste del Gargano y al norte de la ciudad de Foggia. Se trata de una zona en la que la agricultura tiene una gran importancia -de hecho, una gran parte de la tierra está cultivada con vides- y en la que la historia, la cultura, la naturaleza y la tradición se mezclan para crear paisajes únicos. Es precisamente en este contexto geográfico en el que Attilio Ariano heredó la empresa familiar, decidiendo basar su filosofía de producción en la calidad de la uva y la compatibilidad de cada práctica de trabajo con el entorno. Por este motivo, la bodega se gestiona con métodos de agricultura ecológica desde 1997. Los viñedos se extienden por unas 15 hectáreas, sobre un suelo margoso-arcilloso con residuos de origen marino, y están afectados por un clima típicamente mediterráneo; en los viñedos se cultivan tanto uvas blancas como tintas, como bombino bianco, falanghina, nero di troia, primitivo, negroamaro y montepulciano. La bodega, una estructura que ocupa unos 9.000 metros cuadrados, ha sido completamente renovada y está dotada de los equipos más modernos, siempre supervisados por Federica Ariano y Aldo Novello, miembros de la generación más joven de la familia que poco a poco se están haciendo cargo del negocio.
Cada año se producen 14 etiquetas, perfectamente capaces de satisfacer las necesidades de los paladares más diversos; junto a los grandes clásicos de Apulia, destaca la línea "Sogno di Volpe", con un blanco, un rosado y un tinto con certificación ecológica, demostrando así el compromiso de la familia con la viticultura sostenible. Junto a estas tres etiquetas, hay que mencionar también el "Fedro", un vino espumoso extra seco para las ocasiones más alegres, y el Primitivo Passito, una joya fruto de una esmerada elaboración.
Cantina Ariano: sólo lo mejor de la tradición vinícola de Apulia.
"