Wagram DO Grüner Veltliner Qvevre 2015 - Weingut Ott

Name: Wagram DO Grüner Veltliner Qvevre 2015 - Weingut Ott
Brand: Weingut Ott
SKU: OT15015
Price: 93.0 USD
Availability: InStock

Grüner Veltliner13%0,75 L

Artisans

$93.00

Wagram DO Grüner Veltliner Qvevre 2015 - Weingut Ott

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In breve

Vitigno: Grüner Veltliner
Denominazione: DO Wagram
Alcol: 13%
Servizio: 10–12 °C
Da bere: 2020–2040
Formato: 0,75 L
Annata: 2015
Tipologia: Blanc
Agricoltura: Biodynamique, Naturel et D'Amphore
Momento per degustarlo: Soirée entre connaisseurs
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Jaune paille, le nez révèle une grande complexité, dominée par le poivre blanc et la minéralité, la note de cœur est celle des fruits jaunes, on retrouve une touche de melon et de tisane. En bouche, le vin apparaît calme et doux, l'acidité s'effilochant progressivement. Élégant et stratifié, il laisse une impression persistante.

Abbinamenti

Son intensité et sa complexité en font un compagnon idéal pour les plats exotiques au curry ou les plats chinois tels que les côtelettes de porc aigre-douces.

Plats asiatiques

Plats orientaux

Plats épicés

Perché ci piace

Le "Grüner Veltliner Qvevre" de Weingut Ott est littéralement un vin majestueux et étonnant. Il est fermenté et élevé dans des amphores géorgiennes de 500 et 2000 litres, et après une courte période de macération, on laisse les raisins contrôler naturellement la température et reposer sur les lies. Au fil des mois, un spectre aromatique complexe et évocateur se développe. L'âme du Grüner Veltliner en bouteille.

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