Slavcek

Vino Bianco "Belo" - Slavcek (1l)

$21.00

Millésime: 2023
Cépages: ribolla gialla, malvasia, tocai friulano, chardonnay
Alcool: 13%
Contenance: 1L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur jaune paille typique. Le nez présente des arômes délicats de fruits, voire exotiques, rehaussés par des notes de fleurs sauvages et des nuances savoureuses. En bouche, il est corsé, harmonieux, avec une gorgée incisive qui joue sur une texture fraîche et minérale.

Accords mets/vins

Excellent avec les menus de fruits de mer, il est à essayer absolument avec un espadon grillé.

Pourquoi nous l'aimons

Ce vin blanc "Belo" de la cave Slovcek est issu d'un savant mélange de ribolla gialla, malvasia, tocai friulano et chardonnay. Un vin au goût doux et stimulant, d'où se dégage une âme profondément savoureuse, que l'on perçoit également dans les arômes au nez. Après la récolte, les raisins macèrent pendant quelques jours sur les peaux, fermentant spontanément dans des fûts de chêne, grâce à la présence de levures indigènes. Vient ensuite l'élevage, au cours duquel le vin repose pendant quelques mois à la fois dans l'acier et dans le bois. Un label vraiment fascinant, également pour l'intéressant rapport qualité-prix proposé.

Domaine

Slavcek est le nom d'une ancienne cave à vin du Collio slovène, dont les origines remontent même à la seconde moitié du XVIIIe siècle. Il est situé dans la commune de Potok, un nom qui signifie en slovène " au ... Aller à l'onglet vignobles