Venezia Giulia Bianco "Slatnik" 2023 - Radikon
Venezia Giulia Bianco "Slatnik" 2023 - Radikon
Venezia Giulia Bianco "Slatnik" 2023 - Radikon
Venezia Giulia Bianco "Slatnik" 2023 - Radikon
Radikon

Venezia Giulia Bianco "Slatnik" 2023 - Radikon

$46.00
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  • Millésime: 2023
  • Appellation: Venezia Giulia IGT
  • Cépages: chardonnay 80%, friulano 20%
  • Alcool: 13%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2025/2029
  • Température: 10/12 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 83pt
  • Type de produit: Blanc
  • S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Vino bianco dal colore giallo oro intenso, leggermente velato. Dal naso complesso, persistente, con sentori di frutta, in particolare pesca e albicocca. Ampio, persistente e salato, allo stesso tempo lievemente tannico, elegante e minerale. Al retrolfatto si percepiscono sentori di pesca e albicocca.

Accords mets/vins

Ottimo se abbinato con un risotto giallo all'ossobuco.

Pourquoi nous l'aimons

Questo vino bianco dell'azienda Stanko Radikon è un prodotto sicuramente sorprendente. La vinificazione prevede che luva sia diraspata e posta in tini di rovere troncoconici (25/35 hl) dove resta per 8/14 giorni durante i quali si svolge parte della fermentazione spontanea a contatto con le bucce, senza il controllo della temperatura e per tenere sempre immerse le bucce durante la macerazione si eseguono 3-4 follature manuali al giorno. Dopo la svinatura l'affinamento avviene in botti di rovere da 25/35 hl, per circa 18 mesi e poi 2 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione.

Domaine

Un nom fondamental pour tout le mouvement italien du vin naturel, celui de Stanko Radikon est un voyage unique à travers une grande partie de l'histoire récente de Collio. Oslavia, non loin de Gorizia : c'est ici que tout change ... Aller à l'onglet vignobles