Tannico 85

Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2020 - Tommaso Bussola

Name: Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2020 - Tommaso Bussola
Brand: Tommaso Bussola
SKU: 20BUCA20B
Price: 35.0 USD
Availability: InStock

corvina, corvinone 40%, rondinella 45%, molinara e altre varietà 15% 14.5% 0.75L

$35.00

Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2020 - Tommaso Bussola

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In breve

Vitigno: corvina, corvinone 40%, rondinella 45%, molinara e altre varietà 15%
Denominazione: Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Alcol: 14.5%
Servizio: 18/20 °C
Da bere: 2025/2031
Formato: 0.75L
Regione: Vénétie
Annata: 2020
Tipologia: Rouge
Momento per degustarlo: Dîner entre amis
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Si presenta al calice di un bel rosso rubino intenso. Allolfattiva si apre con ricordi di uva passa e di frutta rossa surmatura, che sono arricchiti da richiami al cuoio, ai sigari, alla liquirizia e alle violette essiccate. Lassaggio è avvolgente e armonico, denso e consistente. Di ottima lunghezza la persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con i formaggi stagionati, è da provare con la faraona al mascarpone.

Fromages affinés

Volaille

Viandes blanches

Viandes rouges

Perché ci piace

Tannico 85 /100

È uno splendido Ripasso Superiore della Valpolicella, proposto da un produttore come pochi se ne incontrano. Il Ca del Laito, di Tommaso Bussola, dopo la fermentazione viene ripassato sulle vinacce dellAmarone per una settimana. Matura 36 mesi in botti di legno e si affina tre mesi in bottiglia. Dal calice conquista allistante, narici e palato, svelandosi in tutta la sua avvolgente eleganza. Armonico e profondo, è concentrato, morbido e irresistibilmente piacevole in tutte le sue componenti.

Le domaine Tommaso Bussola