Trento Brut DOC "Cuvée Blanche" - Letrari

Dans le verre, ce Trento DOC est d'un beau jaune doré. Au nez, il exprime des arômes de fruits à chair jaune, avec des traces de cèdre et de laurier. En bouche, il est frais, savoureux et prêt à boire.

Excellent en apéritif, il est à son meilleur avec des plats de poissons frais, de crustacés et de mollusques. Il est également intéressant lorsqu'il est associé à un bon jambon cru.

Les raisins de Chardonnay, qui proviennent des zones les plus adaptées de la Vallagariana, sont toujours récoltés à la main et arrivent en quelques heures à la cave de Rovereto, où ils sont immédiatement envoyés pour le pressage doux et la première fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Les meilleures levures sélectionnées sont utilisées, ainsi que du sucre de canne de première qualité, pour générer la magie de la re-fermentation en bouteille selon la méthode classique.