Toscana Rosso IGT “Romito” 2019 - Castello Romitorio

Name: Toscana Rosso IGT “Romito” 2019 - Castello Romitorio
Brand: Castello Romitorio
SKU: 8026539073195
Price: 121.0 USD
Availability: InStock

sangiovese 60%, cabernet sauvignon 20%, canaiolo nero 20%14%0,75 L

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In brief

Grape variety: sangiovese 60%, cabernet sauvignon 20%, canaiolo nero 20%
Denomination: Toscana IGT
Alcohol: 14%
Service: 16–18 °C
Drinks: 2021–2026
Format: 0,75 L
Region: Toscane
Vintage: 2019
Type: Rouge
Time to taste it: Dîner entre amis
Allergens: Sulfites

Tasting Notes

Il présente une belle couleur rouge rubis, avec quelques reflets grenat. Les parfums qui caractérisent l'examen olfactif rappellent les cerises, les baies sauvages, les épices et les nuances balsamiques. En bouche, il est velouté, élégant, corsé, caractérisé par un arrière-goût épicé.

Pairings

Excellent avec des plats principaux de viande rouge ou de gibier. Essayez-le également avec des fromages à pâte dure, il est à son meilleur avec un rôti de bœuf aux prunes et aux abricots.

Viandes rouges

Why we like it

Un des vins originaux du domaine "Poggio di Sopra", le "Romito del Romitorio" est une expression de l'une des plus importantes DOC entourant la ville de Sienne, Sant'Antimo. C'est un vin rouge structuré aux arômes intenses, résultat d'un assemblage où le Sangiovese joue le rôle principal, aux côtés du traditionnel Canaiolo et du plus moderne Cabernet Sauvignon. Les raisins, après la fermentation, mûrissent lentement dans le bois, puis sont mis en bouteille et commercialisés. Encore un autre joyau du Castello Romitorio.

Le domaine Castello Romitorio