Toscana Ciliegiolo Rosso IGT 2024 - Motta

Rosso rubino carico con riflessi violacei. Ha un profilo aromatico tutto giocato sui toni della frutta rossa, con sentori di fragola, lampone e ovviamente ciliegia. Al sorso è morbido e succoso, di buon corpo e bilanciato nellacidità, e con un finale piacevolmente amarognolo.

Si abbina bene alle pietanze del menu di terra, purché caratterizzate da ricchezza di profumi e struttura non eccessivamente grassa. Perfetto con la finocchiona.

A fine agosto vengono raccolte le uve con cui la cantina Motta produce il Toscana Ciliegiolo Rosso IGT. Una metà di queste uve viene vinificata con la macerazione carbonica, mentre laltra metà è lasciata fermentare sulle bucce per un breve periodo a temperatura controllata. Laffinamento è di tre mesi in bottiglia. Ne nasce un vino dalla spiccata aromaticità, che mantiene comunque anche una discreta struttura e rimane sempre gradevole e di facile beva.