Toscana Bianco IGT "Da-Di - Amphora Wine" 2024 - Avignonesi

$26.00

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Millésime: 2024
Appellation: Toscana IGT
Cépages: orpicchio 47,8% , vermentino 22,1% grechetto 17,5%, trebbiano 12,6%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2027
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Plats végétariens, Poisson

Notes de dégustation

Giallo intenso. Al naso emergono sentori di ananas e pesca bianca, note di sambuco e toni di fiori bianchi. Al palato rivela una spiccata acidità; è fine, piacevolmente sapido, persistente.

Accords mets/vins

Ottimo in abbinamento ai secondi di pesce, può accompagnare anche i piatti vegetariani.

Pourquoi nous l'aimons

Nato dal desiderio di riscoprire la vocazione dei territori di Cortona per la produzione di grandi vini bianchi da uve autoctone, il Toscana Bianco IGT "Da-Di" di Avignonesi è frutto di quattro differenti vinificazioni: le uve di orpicchio affinano in anfora di gres e in barriques usate; quelle di vermentino esclusivamente in anfora; il grechetto, invece, va incontro a macerazione carbonica in inox e, successivamente, affina in barriques usate; il trebbiano, infine, subisce una macerazione di 48 ore e, in seguito, riposa in barriques. Dopo l'assemblaggio, il vino è poi imbottigliato in primavera, rivelando fin dal primo assaggio armonia e personalità spiccata.

Domaine

Fondé en 1974, Avignonesi est une réalité historique dans le paysage viticole du sud de la Toscane. Nommée d'après les fondateurs de l'entreprise, la cave appartient depuis 2009 à Virginie Saverys qui, à la fin de la première décennie du... Aller à l'onglet vignobles