Swartland WO "Elpidios" 2021 - David & Nadia
David & Nadia

Swartland WO "Elpidios" 2021 - David & Nadia

grenache 33%, syrah 31%, carignan 12%, cinsault 12%, pinotage 12% 13% 0.75L

Artisans
$65.00
Swartland WO "Elpidios" 2021 - David & Nadia
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In breve

Vitigno
grenache 33%, syrah 31%, carignan 12%, cinsault 12%, pinotage 12%
Denominazione
Swartland WO
Alcol
13%
Servizio
16/18 °C
Da bere
2026/2031
Formato
0.75L
Annata
2021
Tipologia
Rouge
Agricoltura
Naturel
Momento per degustarlo
Déjeuner en famille
Allergeni
Sulfites

Note di degustazione

Rosso rubino dai primi riflessi granato nel calice. Ricco e caleidoscopico il bouquet che racconta di frutti rossi e neri carnosi, fiori macerati, spezie orientali e tocchi tostati, su uno sfondo minerale di grafite e pietra focaia. Assaggio nel segno dell’eleganza, potente ma al contempo succoso e setoso al palato. Lungo, chiude sapido e balsamico.

Abbinamenti

Rosso duttile a tavola, ideale per primi e secondi piatti a base di carne. Particolarmente indicato con la selvaggina da piuma, come un petto d’anatra in salsa al mirtillo.
Pâtes ou risotto à la viande
Viandes rouges
Gibier

Perché ci piace

Lo Swartland WO “Elpidios” 2017 della cantina David & Nadia nasce dall’abile utilizzo di 5 differenti varietà molto diffuse in Sudafrica, come grenache, syrah, pinotage, cinsault e carignan. Le vendemmie e le fermentazioni di ciascuna cultivar sono eseguite in momenti diversi, separatamente. Una volta composto l’assemblaggio il vino così ottenuto è posto a maturare in legni di varie dimensioni per almeno 18 mesi prima dell’imbottigliamento.

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