Clos de la Coulée de Serrant

Savennières Coulée de Serrant 2022 - Clos de la Coulée de Serrant

$166.00

Millésime: 2022
Appellation: Savennières-Coulée de Serrant AOCxx
Cépages: chenin blanc 100%
Alcool: 15%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2027
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 95pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Fromages frais, Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

La couleur est un or brillant. Le nez exprime des arômes complexes de fleurs blanches et de fruits mûrs à chair jaune, d'agrumes pulpeux (pamplemousse rose), avec une délicate note de miel. Le goût est riche et s'envole immédiatement avec un bon équilibre et de l'élégance, évoluant sur des notes fruitées et légèrement végétales. La finale est longue, laissant le palais propre avec des notes d'agrumes et de minéraux.

Accords mets/vins

Idéal avec les plats de veau ou de poulet, il s'accorde également avec les poissons et les crustacés accompagnés de sauces légèrement texturées et de fromages de chèvre.

Pourquoi nous l'aimons

La Coulée de Serrant est un vignoble de 7 hectares détenu en monopole par Nicolas Joly. Les vignes ont un âge moyen d'environ 40 ans, les plus vieilles ayant plus de 80 ans, exposées au sud/sud-est sur un sol schisteux. La vinification est spontanée et s'effectue dans des barriques usagées de 500 litres, tandis que le vieillissement se fait en fûts de chêne pendant 6-8 mois. Le Savennières Coulée de Serrant du Clos de la Coulée de Serrant présente une ampleur et une complexité aromatique sans précédent.

Domaine

Nicolas Joly, propriétaire et vigneron du Domaine, est un homme aux vertus rares et aux qualités humaines exceptionnelles. Il est aujourd'hui une icône absolue de la viticulture en France, grâce à son profond engagement et à ses méthodes révolutionnaires de ... Aller à l'onglet vignobles