Salice Salentino Rosso Riserva DOC "50° Vendemmia" 2021 - Leone de Castris

Name: Salice Salentino Rosso Riserva DOC "50° Vendemmia" 2021 - Leone de Castris
Brand: Leone de Castris
SKU: 8007013201655-2021
Price: 17.0 USD
Availability: InStock

negroamaro 90%, malvasia nera di Lecce 10%13,5%0,75 L

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In brief

Grape variety: negroamaro 90%, malvasia nera di Lecce 10%
Denomination: Salice Salentino DOC
Alcohol: 13,5%
Service: 18–20 °C
Drinks: 2024–2027
Format: 0,75 L
Region: Pouilles
Vintage: 2021
Type: Rouge
Time to taste it: Dîner entre amis
Allergens: Sulfites

Tasting Notes

Granato alla vista, come si addice a un rosso con qualche anno sulle spalle: il naso del "50° Vendemmia" di Leone de Castris richiama confettura di frutta, erbe officinali, pepe, tabacco e cacao, un ventaglio ampio per il negroamaro. In bocca è morbido e fresco, tannino equilibrato, con quel finale leggermente amaro che è la firma della denominazione.

Pairings

Un prodotto molto versatile dal punto di vista gastronomico, perfetto sia con primi che secondi piatti a base di carne, anche bianca. Ottimo anche con formaggi mediamente stagionati; è da provare con la faraona.

Fromages affinés

Pâtes ou risotto à la viande

Viandes blanches

Viandes rouges

Why we like it

Nato nel 1954 per celebrare i cinquant’anni del Salice Salentino, con la cinquantesima annata uscita nel 2004, il “50° Vendemmia” di Leone de Castris è passato da bottiglia celebrativa a piacevole consuetudine annuale - un raro caso in cui la ricorrenza diventa tradizione stabile. Negroamaro con una piccola quota di malvasia nera, 12 mesi in botti di rovere: tannino setoso, finale leggermente amaro che invita al sorso successivo. Storia pugliese vera, non da etichetta.

Le domaine Leone de Castris