Bisi

Provincia di Pavia Bianco frizzante IGT "Il Peccatore" 2024 - Bisi

$16.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 6 articles)

Millésime: 2024
Appellation: Provincia di Pavia IGT
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2028
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson

Notes de dégustation

Vino bianco frizzante prodotto da uve di Pinot Nero vinificate in bianco.
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino scarico. All'olfatto è buona l'intensità aromatica e la complessità. In primo piano note di miele d'acacia e mandorle. Leggeri sentori erbacei si ritrovano al palato dove il vino appare subito equilibrato e con ottime acidità. Buona persistenza finale con un leggero sentore di sapidità.

Accords mets/vins

Bruschetta con sardine marinate, bignè salati ai crostacei, mousse di ricotta di bufala con alici

Pourquoi nous l'aimons

Questo Provincia di Pavia IGT ottenuto da uve di pinot nero vinificato in bianco appare fin da subito ideale per sposare un aperitivo veloce da godersi in una situazione conviviale, tra amici. Viene fatta una spremitura soffice delle uve con presse a polmoni orizzontali per ottenere un mosto il più povero possibile di sostanze coloranti.
La presa di spuma vede laggiunta di lieviti selezionati che danno inizio alla rifermentazione controllata. Il Peccatore ci appare un prodotto di grande bevibilità e piacevole freschezza, ideale per un aperitivo in compagnia.

Domaine

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Des collines, riches en établissements urbains, châteaux, anciennes tours de guet, villes épiscopales et villages médiévaux, descend la tradition viticole d'une terre qui a trouvé ses marchés à Pavie et dans les villes voisines de la plaine. À Roncolungo, un ... Aller à l'onglet vignobles