Napa Valley Cabernet Sauvignon Reserve 2018 - Robert Mondavi Winery (cassetta di legno)

Rouge rubis profond et brillant à l'œil. Le nez est profond et intense, s'ouvrant sur des notes de fruits noirs, comme les mûres, les cerises acides et les cassis, suivies de notes d'épices, de réglisse et de café, et se terminant par des nuances minérales et végétales. En bouche, la texture tannique présente une excellente finale, tout aussi élégante que la structure, la chaleur et la persistance. La finition est raffinée.

Il se marie bien avec les viandes salées et est excellent avec le chevreau rôti accompagné de pommes de terre.

Un sol idéal pour la culture de la vigne, un microclimat parfait et d'excellentes expositions : les vignobles de Robert Mondavi dans la Napa Valley sont de véritables "joyaux", capables de produire des vins aussi précieux qu'ils peuvent l'être. Un Cabernet Sauvignon - dans ce cas - interprété dans la version "Réserve", et laissé à maturation pendant plus de vingt mois en fûts de bois. Un vin qui, avec le millésime 2010, ne pouvait pas être meilleur, pour célébrer la 47ème récolte du label. Une bouteille importante, et donc à réserver pour les grandes occasions, certaine qu'une fois débouchée, elle laissera une trace indélébile dans votre mémoire.